一般社団法人 全日本司厨士協会
​関東総合地方本部 山梨県本部

司厨士協会山梨県本部では10月14日、武田食品様にてジャパンソルトの試食会を開催させていただきました。 　武田食品様が取り扱うジャパンソルトの食品サンプル、塩、炭酸水、ピンサ、ジェラート、バルサミコ酢などを試食させていただき、その味や完成度に驚かされました。 　本場イタリアのレストランでも使われているだけあって、どの商品も素晴らしく、近年の食品加工の技術向上のすごさに改めて驚かされました。 　こうしたプロも納得する商品を扱える嬉しさとともに、それを扱うための調理師としての技術をもっと磨かなければと考えさせられるとてもいい体験をさせていただきました。　 　初心を思い出し、食を提供する立場としての意識をもっと高め、より良い料理をお出しできるよう日々努力していきたいと思います。

令和7年9月30日、山梨県本部は青年部を中心として農家さん協力の元、キュウリの収穫体験をさせていただきました。

2025年6月4日アイメッセ山梨にて第17回食の祭典やまなしが開催され私達、山梨県本部も参加させていただきました。　 　2年に1度、開催されるこのイベントは県産食材を使った料理約90点の展示や試食コーナーなどが設けられ、とても多くの人達で賑わいました。...