キュウリの収穫体験を行いました。
- 司厨士協会山梨県本部
- 10月4日
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令和7年9月30日、山梨県本部は青年部を中心として農家さん協力の元、キュウリの収穫体験をさせていただきました。
常日頃、当たり前のように食べたり調理したりしている野菜、その中でもやはりキュウリは最も身近な野菜の一つです。
スーパーなどでもすぐ購入することができますが、いかに生産、収穫が大変かはあまり体験できる機会も少なく、また調理師としての観点から実際に経験しないと農家さんの苦労や大変さを考え仕事する事がなかなか無いので今回はとてもいい経験をさせて頂きました。
当たり前にある野菜も収穫体験を通して野菜の大切さはもちろんの事、農家さんの大切さを身をもって感じることができました。
食材が無くては我々調理師は仕事が出来ませんが食材の大切さ＝生産者様の大切さという事に改めて気付かされたとても良い1日になりました。
食材と生産者様との事も考える事で改めてこの職業の素晴らしさを感じたと共に調理師として一皮むけたような、そんなとても貴重な体験をさせていただきました。
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